てぃーだブログ › 三寿司 - Misushi - 石垣島の寿司・割烹専門店

2012年05月20日

島イタリアン いゆさん

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


ずいぶんとおさぼりしてしまったブログさんタラ~

超ごめんなさい・・のヨツバです。。


大野商店のふりかけまーすがご好評いただいておりまして、、ただいま阪急百貨店の沖縄物産展にも行っております!


リリースの後は、慌ただしいとかなんとか言っちゃって、、うちのオッカーパンチ!

ヨツバのブログネタ探しに全然連れて行ってくれないんだもん怒り


忙しいを理由にしてはいけません!!大人なんだからっ炎


と、きびしーーーーーーく叱ったところ、「私にも休暇が必要だわ!」と前向きに、、、、

日曜日にかこつけて、お友達のショコタンと「島イタリアン いゆ」さんにお出かけ☆




久しぶりのいゆさん、、島の食材を中心にしたイタリアンです。

ランチは、今のところパスタランチのみなのかな?♪赤



野菜のトマトソース。 パフリカが甘くて美味しい!ちょっとヘルシー感がありますGOOD




ショコタンお気に入りのキノコのクリームパスタ。こちらもヘルシーね、なんせキノコたっぷりベー


ランチには、サラダやフォカッチャがついてきます!



うちのオッカーは、フォカッチャに目がないくらい、大好きハート



ショコタンの分を横取りしなかったか心配・・・・汗










いゆさんの店内は、白に赤い椅子。小さい置物なんかがなんとなく、素敵にみえる飾り付けがとても上手チョキ


ついつい、長居してしまいたくなる空間です!

ほんとは、、夜がお勧めですよ。ミーバイのアクアパッツァや、ヤコウガイのソテーなど、、島のお魚料理もありますから、

ぜひ、行ってみて下さいねグー



日々、暑いのに、ソラコとガウガウプロレスしてお腹が空きまくりのヨツバでしたあしあとピンク

  

Posted by 石垣島 三寿司 at 17:05Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年04月04日

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


みなさん、暴風雨大丈夫だったのでしょうか?

ここ、石垣島でも強い風がふき、黄砂もあったのですが今日は穏やかな一日でしたキラキラ 


先日、ガチマヤ(食いしん坊)のオッカーは、ランチミーティングと言う名の


アニキとのランチに出かけて行ったダッシュ


久しぶりのホテルランチとあって、朝から鼻歌音符オレンジ




ちょっと曇っていたのは、残念だけれどホテルは雰囲気だけでもいいよね♪


リゾート気分に花が咲く〜♪赤




ずらっと、お料理が並んでいます。

この日は、日曜日でお天気も優れなかったせいか、満席に近い混みようでした☆




オッカーの前菜プレートはこんな感じおすまし


さすが、オッカー、写真用にちょっとは気を使って乗せてる。



あんまり、がっつり盛られたら、ヨツバ、困っちゃうし・・・タラ~

ちゃんと、念を押しておいてよかったよチョキ




さて、ランチプレートラブ

この日のメインがちょっと不明だったのですが、パスタはアーサーとアサリの冷製。


島魚の紅芋パイは、プルメリア風で素敵ベー






こちらのパンは、とにかくとても人気です!!




デザートだって、こーーーーんなにありますパンチ!


そんでもって、、こんなのも・・・・




チョコレートフォンデュ!

でも、でも、、、ちんすこうが近くに置いてあった・・・

できたらですね、、イチゴとか、バナナとか、、スポンジケーキとか、、そんなのが

嬉しかったり・・(ホテルの皆様、ぜひ!!オネガイシマスハート


ANAのランチ、いつもは昼シャンとか言って、シャンパンとかワインとかがぶ飲みしてくる

オッカーですが、一応打ち合わせなので、ちゃんとコーヒー飲んで、がっつり食べて、、

帰ってきました。。


そして、、、お夕飯もいらないくらいに食べたらしく、、夜も早く寝てしまいました・・・うわーん


オッカーよ、、たまには、、私達にも豪華な食事をおくれ〜・・・・・






ヨツバでした!!


  

Posted by 石垣島 三寿司 at 20:45Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年03月24日

旧暦3月3日 浜下り

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


なぜ、なぜ??昨日とは10度も気温が違う石垣島うわーん


今日は、旧暦の3月3日浜下りの日です。

沖縄では、この旧暦の3月3日を女性の日?として、海水に身を浸し健康を祈願します。


さて、、しかしながらなんて寒いんでしょうか・・・。

いつもなら、海岸ではBBQをする家族や潮干狩りがりをする人々を見受けられますが、、

今日は、風も波も高く「海では遊ばないで下さい・・危険です」と通達がありましたタラ~


・・・ということで、今日は、足をつけるだけの人も多かったみたい青しまぞおり


オッカーとお友達のショコタンは、米原ビーチで静かにお清めしたみたい。



う、う、冷たそう・・・ムカッ





ショコタン、越引けてるし〜〜〜見ザル


でも、二人とも毒が抜け、悪態も流し、、、無事に健康と美しい心を祈願したそうですハート
  

Posted by 石垣島 三寿司 at 20:37Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年03月21日

大好きインドカレー 「カマル」

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


今日は、八重山の海開きです。

毎年、寒くてお天気も悪かったんですが、今年は晴れましたね。

与那国で行われた海開き。みなさん、FBで紹介していますよニコニコ


さて、、最近、おっかーがハマっている、インド料理「カマル」キョロキョロ


浜崎町の会計事務所の後にできました。


3人のネパール人が切り盛りする「カマル」



オッカーは、昔からカレー好きだったけれど、こんなに行くか?!という位に通っています・・ごはん




ランチもやっています!

チャイやラッシーを注文して、辛さを中和させましょう炎




ランチメニューは、お得なお値段になっているのでオススメ!


この日は、オットーがマトンの普通の辛さ、オッカーはバターチキンの辛口。


辛いもの好きのオッカーは、普通の辛さでは物足りない・・と言いながら、ヒーヒー言いながら食べていますパンダ





夜のメニューにもセットがありますよ。







サラダのドレッシングは、人参とターメリックかな??とっても食べちゃう感じハート



毎週通っている、オッカー、、インド人もびっくりだよ・・見ザル


でも、オッカーがハマるってことは、、うん、オススメですよGOOD


ぜひ!行ってみてね。






うちのオットー、いつもヨツバであそぶ、、「目に目に・・鼻に鼻に・・アワアワーーー!!!!」

もーーーーーーうわーん



  

Posted by 石垣島 三寿司 at 20:01Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年03月14日

黒島研究所

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


石垣島にも、そろそろ春が?!


まだ、朝晩は少し寒いので、、なかなかお散歩も行けないヨツバ・・パンダ

どんよりざんす。。


さて、この前、黒島牛祭で、オッカーは、勝手に「亀まつり」してきたわけですが、、




会場のちょっと先に、看板になっているバス停があって・・そこに黒島研究所で研究している学生に

声をかけられて、、寒さのあまり、、ついバスに乗ってしまったのがきっかけ・・ぐすん


オッカーは、結構安易・・。。


でも、この日は、これが大当たりねハート



とーーても、珍しい(ジャイアントパンダパンダくらい)

亀がいたのです!




タイマイという亀の赤ちゃん・・。貴重な亀の赤ちゃんです。


大きくなると、こんなに!!!




普段は、プールで泳いでいます。

名古屋大学との共同研究だそうで、タグをつけて放流しながら研究しているそうです。


ここ、黒島では、琉球大学の生徒さんが説明をしてくれました!




3月中旬から、4月の頭にかけて放流するそうで、お誘いをうけたので、

ぜひ!!!行って来ようとおもいまするあしあとピンク



とにかく、可愛い亀達、タイマイの他にも沢山の亀さんがいました。


赤ちゃん、抱っこさせてくれたりして、気分もアップアップ


なんと、、私達は、ここに2時間近くも滞在し、、、亀をじーーーーーっと観察したのでしたビキニ


♥だよ〜、♥だよ〜、


黒島研究所、実は亀以外にも貝殻の種類が沢山ならんでいたり、宇宙からの漂流物なんかも展示しています!


とにかく、小さい割には見所満載の黒島研究所、、オッカー、オススメのスポットです!


近いうちに、亀の放流がご報告出来ればいいな〜♪赤


春よ、来い! 


ヨツバでしたガッツポーズ




  

Posted by 石垣島 三寿司 at 23:29Comments(1)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年03月11日

震災から一年、沖縄から伝えること



こんにちは。震災から一年経ちました。

1年というのは、あっという間でしたが、未だに内地では地震が続き、


あの大きな震災は、まだ昨日の事に思えます。


今回の地震の被害は計り知れないものですが、私達沖縄でも今日は東北に向けてのイベントなども


行われました。



実際に出来る事などは、とても小さい事になりますが、我々もこの沖縄の地から


日本経済に、そして日本に元気を、そして未来の子供達に安全な日本を・・の思いを込めて

尽力していきたいと、あらためて思っています。




今回の震災で被害を受けられたみなさまに心からお見舞い申し上げると共に、

この石垣からも元気と島の豊かさに感謝して、みなさまにお伝えして行ければと思います。

今日は、一段と気を引きしめてお客様をお迎えしたいと思っています。



店主 大野 等








  

Posted by 石垣島 三寿司 at 16:21Comments(0)TrackBack(0)

2012年02月26日

黒島牛まつり

はいさい黄しまぞおり黄しまぞおり




今日は、曇り空の中、黒島牛祭りでした〜ニコニコ



ヨツバは、寒くて寒くて、、お家の中でまるまって・・と思いきや、


最近オッカーとオットーが散歩をサボり気味なので、


ストレスがたまりまくりで・・妹のちょらことプロレス対決で日々発散しています炎


さて、うちのオッカー・・・昨夜のみ過ぎたようで、朝からテンションデージ低い・・


約束している黒島牛まつりに行けるのか・・・はてな

ヨツバは心配になり、朝から起こしているのに・・「うるさい!」って言われて、、カチーン悪魔


お昼近くにのこのこと起きて、、いざ初の黒島に出陣!!


初のハート島、「黒島」に上陸。



すでに、帰る人も?!


って言うか、さむーーーーーーい!!! 着るものを間違えたオッカー。。




お天気は、悪いがやっぱり沢山の人が訪れています!活気があっていいですよね♪赤




そして、大人気「きいやま商店」も盛り上がってました!





やっぱり、黒島牛まつりと言えば、牛汁よねベー

二日酔いの胃にしみる〜〜と言いながら、いっきに牛汁をかけこんだオッカー。。

おいおい、もっと味わえよ〜汗




焼き肉???



おおお!ここで焼いてたべるのねびっくり!


しかーし、寒すぎてお酒も飲む気になれない、オッカーご一行パンチ!

多分、うち二人は二日酔いだったはず。。







可愛い子供達が、島のものなんかを段ボールに入れて売り歩いてます。



お母さんの手作りだというストラップ電球

ついつい、買ってしまったよハート




牛さん、牛さん、飾られて・・・

いい人に当たるといいねラブ





西表ヤマネコさんも、西表から出張サービス?!





忘れんぼうのオッカーだけれど、自分の口に入る物は別らしく。。。


黒島和牛をお土産に買ってましたチョキ




そして、、オッカーご一行は、黒島研究所へ向かったびっくり!




このお話は、また次回・・・・


おっかーは、牛まつりをよそに、かってに亀祭り・・・に。。。




最高!黒島!















  

Posted by 石垣島 三寿司 at 22:02Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年02月16日

珍しい?! 傘貝ご飯

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


みなさ〜ん、バレンタインデーはLOVE LOVEで過ごしましたかぁ〜?

昨年は日本に大きな災害があり、そして今現在もそれが続いている状況の中、「愛」について

考えるヨツバです・・パンチ!


最近は、インフルエンザが大流行り(流行らなくていいのにぃぃ〜)汗


うちのオッカーも1週間も風邪引いちゃってて、また中途半端に具合が悪いから、

ヨツバもちょらこも大迷惑の日々・・・タラ~



オッカーの趣味は、料理研究?というかお料理です。

風邪を引いても料理は作る、、これもどうかと思いますが、同居人としては

ありがたい事ですな・・・おすまし


さて、竹富島から「貝採ったどー!」と連絡があり、、


本日のお土産は、、、




「傘貝」です。内地の方々には珍しいのではないでしょうか?

この辺では沢山採れるそうですよおすまし


身は、アワビを小さくしたトコブシを更に小さくしたものに似ていますびっくり!


これを何で食べようか、悩んだ結果、、「炊き込みご飯」に決まりました〜♪赤


身にして100g位ですね。昆布と一緒に煮て出汁を採っていきます。




灰汁は、取り除き、水から貝と昆布を入れて、中火で10分、弱火で10分煮だします。









貝の身は煮だしてる間にはすれていきますニコニコ








一応、出汁は越しましょう!


あとは、さまして、、ほんとは土鍋で炊くと美味しさ倍増ですが、

忙しい母上の皆様には、炊飯器で良いと思います!

出汁を通常のお米の量で、今回は、

傘貝 100g

日高昆布 5〜6cmくらい

お米3合に出汁3合

塩 小1.5

薄口醤油 大1.5

で炊飯器で炊き上げましたラブ


ちなみに、うちのオッカーも忙しい母&女ですので、、もっぱら炊飯器です・・イチゴ




そして、またまた、お気に入りの塗りの器に・・



アレンジで、バター(マーガリンはあまりオススメしません・・ぐすん
ライスにしたら、それもオツなお味ですチョキ

これは、是非お試しあれ〜




最近は、島の恵みが豊富な我が家の食卓ベー




オッカーも張り切って、色々つくっていますが、、、苦手な分野もあるようで・・。




バレンタインデーは風邪引いて〜、あんまり作った事無いし〜と言い訳しながら作ってた・・。


イマイチなカップケーキ? マフィン作ったとか言ってなかったっけ??汗




こんなのアップしたら、オッカーに怒られるけど・・・



でも、きっと「愛」だけは詰まってるハズ・・・だから。。。







オッカー、ヨツバとちょらこは最高に美味しかったよ・・ハート


そろそろ、春めいて来た石垣島。

三寿司からもオススメのお料理をご紹介しますね。




















  

Posted by 石垣島 三寿司 at 16:59Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年02月12日

島の鯛 「シルユ飯」

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


少しさぼり気味のブログでした〜。。ぐすん


三寿司では、お陰さまで節分の太巻き、十六日祭オードブルを沢山ご注文頂きましたラブ

ありがとうございます♪赤


さて、今日は、ヨツバのオッカーが兼ねてから挑戦したい!!と張り切っていた

島の鯛「シルユ」の鯛飯風お箸


アニキや大将に、作り方を相談したり、教えてもらったりして試行錯誤。

あげくの果てには、、「アニキ〜昆布を分けてくれーー」とお願いしたり・・汗


おい、オッカーよ、、昆布くらい買っておくれ・・・うわーん


さて、、昆布だしをとり、塩、薄口醤油少々を合わせて、炊き上げました。




今日は、ご飯を白っぽくたかったので、お醤油は少量にしました電球

昆布の上にお魚をのせると、お魚の臭みがご飯につきませんよアップ



オッカー、自慢の漆器の器に盛りつけしましたキラキラ 



島山椒は、三寿司のご実家のお庭から頂いたものです♪赤


島のお米「ひとめぼれ」と島の魚「シルユ」に、島山椒。



島の恵みに感謝して、本日も頂きます!あしあとピンク









  

Posted by 石垣島 三寿司 at 21:36Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年01月28日

三線ショップ 島風さん!

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


今日は暖かかった石垣島晴れ

ヨツバも相棒ちょらこも今日はベランダでルンルンだぜ〜ピース


さて、今日お寝坊したオッカー・・・ガ-ン

おいおい、今日はアニキの同級生「三線ショップ 島風」さんの三線体験モデルだろっパンチ!


しかも、おっかー、めっっっっっっっちゃ太ったし・・・「デーブー」タラ~


大丈夫か、不安・・・なアタチ。。




島風(しまかじ)さんは、マンタ公園の前にあります!大きい看板が目印!



三線体験は、お店の看板娘「えりちゃん」が先生!えりちゃん、ヨツバもちょらこもお世話になっているネーネーですハート




アニキの同級生、山城さん&子供店長まりなちゃんうさぎ








ほら、ほら、、オッカー、、太ってるぅぅぅ〜びっくり!パンチ!




みんなは可愛く、、テンション高く、、上順調に撮影が進みまして、








こんな感じで・・素敵にパチり。





近いうちに、オッカー&やせっぽっちsistersの写真がいろんなところに?・・よつば


島風さん、三線が沢山あります!親切に色々と教えて下さるので、ぜひ!!体験を・・グー


そして・・・・



おっかー&やせっぽっちは「島風三線sisters」を勝手に結成!



山城さん、、年増なsistersでごめんなさい汗



でも、盛り上がっちゃったので、やらせてやってくださいあしあとピンク


  

Posted by 石垣島 三寿司 at 21:47Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年01月25日

ミーバイのアクアパッツァ


はいさい青しまぞおり青しまぞおり


今日の石垣島は、デージ寒いさぁ〜ぐすん


ヨツバは、寒くて寒くて・・、、ご機嫌ナナメでありんす・・ギザギザ


でも、でもでもでもでも!そんなの関係なーいっパンチ!
さすがの小島よしおだって、セーターきるよね。。(ネタ的に古いけど、ヨツバは好き♥)



さて、昨日は、おっかーが島魚をイタリア料理にしていましたので、ご紹介!



ミーバイのアクアパッツァですキラキラ 

貝は、大ぶりのあさりと小さめの蛤。

ほんとは、オリーブなんかがあるとさらにGooooGOOD
(ところで、、エドハルミさん・・いずこに・・?)



三寿司のアニキからもらった田子の大蒜とオリーブオイル、


ミーバイの皮に切れ目を忘れたオッカー・・・・ミーバイがくるっとなってしまったじゃないかっタラ~


なんて、おっちょこちょいパンチ!



でもー、でもでもでもでもーーーそんなの関係ないっ(もういいって!!小島よしお)



アサリと蛤をいれて、レッド岩塩とブラックペッパー、白ワイン、

オッカーが手をかけなくても強く生き延びているベランダのタイムを入れて、

最後に、フレッシュプチトマトを入れて、、ほんとにそれだけで、


美味しく仕上がります〜僕ボクサー





フランスパンやパスタなどで頂くと美味しいですよチョキ



最近お野菜不足で4K太ったおっかーが、島野菜と豚肉の蒸籠蒸しを再度メニューで作りましたお箸



お野菜とお肉をいれて、ちょっとオイルをかけておきましょう。
5分ほど蒸したら出来上がりの簡単サイドメニューアップ


こちらはね、、、アニキ作の三寿司のカキフライのタルタルで頂きます!



タルタルは、中華風のちょっと大人のお味。ピクルスのかわりにザーサイ使用。


カキフライも美味しかったんだけれど、蒸し料理にもGooooooooo!!

(エドサーーン♥)

そして、先代が育てている大野家の四季柑に合わせ醤油をたして、ポン酢風も作りました赤ハイビスカス


素材を生かすってすごーーく大事ですねお箸


タルタルに再認識させられた、オッカーヒミツ


旬の新鮮な素材を邪魔させない、さらに美味しさを引き立たせる、

ソース、ドレッシング、、そんな調味料作りも、、アニキ(大野商店)の目指すところでもありんすね♪



さて、ヨツバの本日のお仕事終了電球

毛布にくるまって、ネンネします眠っzzz
















  

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2012年01月20日

お食事処 アムリタ食堂

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり


昨日は、久しぶりのティーダが見れましたくすだま


今日も午前中は良いお天気で、昨年よりもこの1月は暖かいように思えます晴れ



さて、今日は、ヨツバのオッカーのお友達、イクミー夫婦のお店、アムリタ食堂をご紹介します!


アムリタ食堂は、「産業道路沿い」のオレンジの看板が目印パー

レンタカー屋さんもやっています!



カレーがメインのお店です。




オッカーがこよなく愛す、唐揚げカレーの激辛島とうがらし




大人気?!石垣牛カレー!お野菜もたっぷりでボリューム満点♪赤





昨年、池袋西武で開催された大九州物産展に出店したカレーソーキそばアップ



アムリタは旦那さんの博一さんがカレーを作り、イクミーは看板ママちゃんハート


こちらのご夫婦には4人のお子さんがいますが、下の二人の男の子はまだ幼く、

保育園や幼稚園にいっているそうですエイサー


この辺の保育園などでは、「お弁当会」があるみたいキョロキョロ



さすが、食堂のお家のおコちゃん!お弁当が・・・・





プーさんのキャラ弁!!!素晴らしいアップ

下のお子さんが、なかなかご飯を食べないので作り始めたといいますが、、

それにしても、可愛いですハート



その他、サンタのブーツや、お座布団、色々と手作りしているイクミーあしあとピンク


そして、、、今日もきっと忙しい一日なはずねヒミツ


がんばれ〜旗



アムリタ食堂も、是非!行ってみてね。



島のパワフルな奥さんであり、お母さんですパンチ!






  

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2012年01月18日

島のメキシカン 「バガブンド」

はいさい青しまぞおり青しまぞおり


今日は、アニキと新年会?!Yaruuのたかよちゃんも誘って、

久しぶりのお出かけですあしあとピンク



久しぶりにメキシカンの「バガブンド」


今日のたかよちゃんとオッカーは胃が不調・・・。。良かったね、、アニキ、、ガ-ン

こいつら二人が飲むと、、デージよ・・・タラ~



と言う事で、、オッカーは、「サングリアはお酒ではありません!」と言い切り、禁酒を勝手に解禁爆弾




サングリア、年始?だし二人で紅白!




大好物、ワカモレ!! 




たかよちゃん、オススメ!その1 海老かつ♪
ツナのディップ、めっちゃ美味しくて〜〜。。。海老かつにつける前に、食べちゃったっギザギザ




その2 イカの詰め物のなんとか〜(※なんだよ!!)
イカの中にお魚がつまっているの、、あっさり目で美味しい!




定番、海老アニージョ!フランスパンと一緒に頂きました!
ガーリックとオリーブオイルたっぷりで、、殻がまた美味しい味をだしています!
ぜひ!殻ごと食べちゃって〜パンチ!



お魚のマリネ。ハーブとお魚がマッチしていて、、、病み付きなお味♪赤

これは、ぜひ!ご注文をラブ




鶏もものナッツソース

シナモンの香りとナッツがマッチしていて、、なんていうんだろう。。
懐かしい海外の味??おすまし

いつも、ガーリックチキンにしちゃう、うちのオッカー。。
たまには、アレンジをっパンチ!



とにかく、スパイスが効いているお料理はお酒が進みますね上

ちょっと調子が悪いといいつつも、皆でワインを一本!



どれも、これも、文句なしのお料理お箸

最後に、、、アボガドと生ハムの・・・・??
タコスピザ風?あれ??



超!ご満悦!!!!!!!!!!ニコニコ



ほんと、、、食べ過ぎ食事



元気だったら、もっと食べれる?!キョロキョロ


美味しくて、食べ過ぎ、飲み過ぎにとーーても、危険地帯だけれど、、、、とーってもご満悦なお食事でした!


ごちそうさまでしたあしあとピンクあしあとピンク











  

Posted by 石垣島 三寿司 at 16:20Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年01月16日

オススメ!グルクンのお刺身

はいさいっ赤しまぞうり赤しまぞうり


最近、ちょっぴり暖かい石垣島。。 とは言え、オッカーは、ダウンが手放せないで

いるようで・・・ヒミツ


さてさて、三寿司に活きの良い!「グルクン」がきました!ベー

生きたまま届けられたので、ピチピチ!アップ



グルクンには、マルとヒラがいるそうです。。大体、お刺身にするのは、「ヒラ」と

言われていますが、お店に入ってきたのは、「マル」の方。


ピチピチのグルクンをさばいたものを、すぐにおすそ分けしてもらった、オッカーラブ





弾力があり、甘味もあり、最高のお味チョキ


感激のあまり、二皿もぺろっと食べてしまった汗



今月の三寿司のオススメメニューの一つですが、

入荷している日としていない日などが、ありますので、

ぜひ!! オススメにある日はお試しを!!



美味しさ抜群ですっあしあとピンク





  

Posted by 石垣島 三寿司 at 16:34Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2012年01月05日

成人式のオードブル

はいさい黄しまぞおり黄しまぞおり


お正月も終わり、石垣島では昨日4日が「成人式」でしたおすまし


なんだか、大忙しですね汗


三寿司でも、お正月のオードブルに引き続き、沢山のご注文をいただきましたベー




今日は、ヨツバのオッカーもお手伝いにいき、パチリキョロキョロ
してきましたアップ







お寿司を盛り合わせたオードブル ¥5,250-







お寿司も入っているので、ヨツバ的には嬉しい感じです♪赤



そして、、今日は三寿司はお休みを頂いています。


先代が、自ら「本日休業」を書いていらっしゃいましたベー





先代は、今年、年男ですラブ






もちろん、毎年変わる干支の金の置物☆

辰年は、運が上がると言われていますよねパンチ!



どうか、今年一年、皆様にとって幸多き年でありますように・・・あしあとピンク

沢山のご注文、誠に有難うございました!  

Posted by 石垣島 三寿司 at 19:12Comments(0)TrackBack(0)三寿司 オリジナル商品

2012年01月03日

新年明けましておめでとうございます。

謹賀新年



謹んで新年のお慶びを申し上げます。


皆々様のご健康とご多幸をお祈り致しますと共に



本年もなお一層のご厚誼の程お願い申し上げます。





年末年始は通常営業しております。

1月5日をお休みとさせていただきます。




今年も、ブログの方も宜しくお願い致しますあしあとピンク



  

Posted by 石垣島 三寿司 at 17:31Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2011年12月16日

イカ墨汁に挑戦!

はいさいっ黄しまぞおり黄しまぞおり


風邪がは流行っている石垣島・・ガ-ン


ヨツバのオッカーもずっと風邪で寝込んでいて、ご機嫌ナナメ・・・タラ~


でも、でも、でもーーーーーパンチ!


今日は、お家に宇宙人みたいのが、二匹!!





ジャジャーーン! アオリイカが釣れましたチョキ



まだ生きていたので、切っても切っても動いていましたびっくり!




ってことで、、早速アニキに連絡して、イカスミ汁の作り方を確認♪赤




美味しい匂いがプンプン〜アップ










では!簡単な手順を・・・

イカは、身とワタ、墨を別にしておきます。

豚肉(三枚肉)と、身とワタを鰹出汁で1時間くらい煮ます。

最後にお味噌を少々と墨を入をいれて、青ネギをちらして出来上がり!








オッカーは、「あたし、天才!」と言ってましたので、

きっと大成功だったに違いないGOOD




寒い冬は、、温かい汁物はたまらないですねグー

これも石垣島の家庭料理の一つですよ。

ぜひ!お試しあれあしあとピンク  

Posted by 石垣島 三寿司 at 19:24Comments(0)TrackBack(0)今日の出来事など

2011年12月15日

北国からの贈り物

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり

三寿司に北国から、け、け、毛ガニが届きましたぁぁベー

毎年、頂くのですが、、本当に嬉しい限りですエイサー




まだ、生きてましたぁぁ〜びっくり!




やっぱり毛ガニは、ボイルで土佐酢がベストかしら〜ハート



ポン酢も合いますよねラブ






あっと言う間に、アニキにさばかれた蟹さん・・・キョロキョロ


南の島で、北国の新鮮な毛ガニを食べるのって、めっちゃ贅沢気分ハート



毎年、ありがとうございます音符オレンジ

感謝して、いただきますっプレゼント


  

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2011年12月10日

高級食材の季節?!到来

はいさい赤しまぞうり赤しまぞうり



石垣島、さっむいっ雨雨



でも、忘年会シーズン&団体の観光さんの季節もあって、少し賑やか?な石垣島僕ボクサー




三寿司には、本日、北海道からタラバ蟹、ニュージーから牡蠣、そして松茸も入ってきましたハート




タラバ蟹は、焼きがオススメ!

やっぱり、冬はタラバ蟹は人気ですよねエイサー





牡蠣はニュージーランド産のもの♪赤

いつもは岩手産が多いのですが、ニュージー産の牡蠣は、ミルキーでなかなかイケマスよアップ




香りを楽しむ松茸グー

やっぱり、土瓶蒸しが一番かしら・・GOOD


ヨツバのオッカーの実家は長野なんだけれど、

ヨツバのバーバが作るこの時期のすき焼きには、松茸が入っていて、

これまた絶品!

それも一度、試してみてねお箸



秋から冬にかけては、高級食材がちらほら、顔を出しますね。


超!嬉しい季節です。寒いけれど、食を楽しみましょう音符オレンジ



  

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2011年12月04日

ピカドーナツさんのお団子

はいさい青しまぞおり青しまぞおり



先日ご紹介しました、ピカドーナツさんの「お団子

オッカーが忙しがって、全然連れて行ってくれなくて・・・ダウン




でも、、素敵なピカドーナツさんのお姉さんが、三寿司に届けてくださいましたベー





「ピカだんご」



島豆腐のみを練り込んだ、ピカだんご(きな粉)と

島豆腐と秋うこんを練り込んだ、ウコン小豆ですアップ






可愛い星のスティクは、ピカドーナツさんのトレードマーク☆





うこんが練り込んであるので、黄色いお団子とあずきの組み合わせが可愛いですねハート


お団子は、甘過ぎず大人なお味です花


寒くなったので、美味しい温かいお茶と一緒にホッとしたいですねキラキラ 

ヨツバも寒いし、眠いし、、、、なのに、毛を切られて・・トホホタラ~






妹のちょらことくっついて、お昼寝の日々ひよこ

  

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